Вкуснее, чем красная рыба: в магазине такую рыбу не купишь. Вкусная скумбрия

Рыбка пряного посола станет прекрасным дополнением к ужину и праздничному столу. Она получается просто изумительной, все специи в меру, количество соли будете регулировать по своему желанию.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 600 г;
  • сахар, 0.5 ст.л;
  • соль, 1 ст.л;
  • вода, 200 мл;
  • гвоздика, 2 шт;
  • кориандр, 0.5 ч.л;
  • перец душистый и черный по7 шт;
  • лавровый лист, 1 шт;
  • уксус 9 %, 1 ч.л;
  • масло растительное, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Рыбку можно взять любую – свежую или замороженную, убрать все лишнее, хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами.

В воде растворяем соль и сахар, добавляем все специи и варим после закипания 5 минут. Снимаем с плиты и остужаем.

Совет: я знаю, что многие не любят гвоздику, поэтому ее можно не брать.

Рыбу режем порционными кусочками и укладываем в стеклянную или другую емкость с крышкой.

В остывший маринад вливаем уксус и растительное масло, все перемешиваем и заливаем рыбу.

Отправляем в холодильник на 10 часов мариноваться.

Такую рыбку я подаю с обычным или зеленым луком, она получается нежной, очень приятной на вкус.

Оцените статью
Вкуснее, чем красная рыба: в магазине такую рыбу не купишь. Вкусная скумбрия
Салат на зиму к плову, кручу 30 банок. Семейный рецепт